优点：
1、硅胶餐具是采用的食品级的硅胶材质模压成型，无毒无味安全环保 。
2、硅胶餐具可折叠、揉捏、翻转等，放置不占空间，也不会吸附油污 ，其本身具有干燥剂作用，所以不会因为长期储存而发霉质变 。
3、硅胶餐具与食物的温度配合好 。无论食物是冷或热 ，硅胶餐具能保护食物的温度 ，减少温度的流失，放置在硅胶容器的食物在一段时间后还能保持原来的温度 ，也不会将温度传给使用者 ，不易烫手 。
4、硅胶餐具与陶瓷等相比，最大的特点就是耐摔，摔在地上也不会有任何响声。中国人常用的陶瓷餐具什么都好 ，就是易碎，而塑料餐具虽然也经得起摔，但是塑料的硬度大，摔后可能会有裂纹裂口等 ，硅胶餐具就可以随便摔 ，不用担心损坏。
5、耐热性好。硅胶的耐温性很好 ，可以在240摄氏度的高温中不变形、不变质，-40摄氏度也不会发生硬化现象，所以你可以将其用来蒸、煮、烤等。
6、硅胶餐具容易清洗。因为硅胶不沾油 、不吸附油污，所以方便清洗。
7、颜色多，外形多。可根据用户的需要调配出很多颜色 ，可以塑造出多种形状的餐具。
要说硅胶的缺点，是针对于中国人来说的，因为中国人习惯了瓷器的餐具 ，觉得硅胶餐具的质感不好，最重要的是 ，硅胶餐具的耐热性虽高，但那只能达到做西餐时的要求 ，对于中餐来说，其耐热性还是低于中餐的要求的，例如大火炒菜时的高温常使硅胶餐具变得面目全非。
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